{phocagallery view=category|categoryid=637|imageid=1796|float=left}9. června 2012, 17.00, karlínská kavárna Můj šálek kávy a zástupci brazilské farmy Daterra. To je spojení, které se kávovým nadšencům postará o velmi zajímavý sobotní večer. Představitelé jedné z nejmodernějších a nejprogresivnějších kávových farem v Brazílii budou v Šálku prezentovat svou farmu a svůj přístup k pěstování kávy, který klade důraz na ekologii, udržitelnost a důstojné podmínky pracujících. Součástí prezentace bude degustace káv z farmy Daterra. Prezentaci pořádá česká pražírna výběrové kávy doubleshot.

Doubleshot se od svého vzniku zabývá nejen prodejem, ale i vzděláváním v oblasti kávy. Kromě školení baristů i veřejnosti organizuje i setkání s farmáři a pěstiteli, které osobně zná a jejichž farmy navštěvuje. „Zástupci Daterry přijedou v červnu do Česka a my jsme tuto příležitost nemohli nevyužít. Daterra je jednou z velkých brazilských farem, která se významně zasazuje o zlepšování podmínek v kávovém průmyslu a o používání moderních technologií, které nezatěžují životní prostředí a zároveň je jejich výsledkem vysoce kvalitní káva. Proto jsme požádali právě Daterru o prezentaci jejich farmy jako zástupců trvale udržitelné cesty, která nezanedbává moderní kávové trendy," vysvětluje spojení doubleshotu a Daterry Jaroslav Tuček, spolumajitel pražírny doubleshot.

Zástupci farmy budou hovořit o specifikách farmy Daterra, o metodách pěstování a sběru kávy a o problematice certifikací kávy, které jsou v tomto odvětví aktuálně velmi diskutovaným tématem. Řeč bude především o certifikacích Rainforest Alliance a UTZ Certified, které garantují, že káva označená jejich logem byla vypěstována trvale udržitelnými metodami a její pěstování nemělo negativní dopad na životní prostředí. Zmíněna bude i obecně mnohem známější certifikace BIO a její význam v kávovém odvětví.

Součástí prezentace bude i komentovaná ochutnávka káv, která potěší každého milovníka kávy. Zástupci Daterry budou mluvit o tom, jak připravují své kávové směsi z různých odrůd kávy a některé kávové směsi z jejich farmy na místě představí. Návštěvníci je budou moci přímo při představování ochutnat a nechat se jejich degustací provést kávovými odborníky.

Prezentace farmy Daterra a s ochutnávkou kávy proběhne v kavárně Můj šálek kávy (Křížíkova 105, Praha 8) v sobotu 9. června od 17 hodin. Vstup je volný.

{phocagallery view=category|categoryid=637|limitstart=0|limitcount=0}